Taramosalata
Posted in Speisekarte, Restaurant Malathounis, Rezepte on Jan 21st, 2010
ταραμοσαλάτα Ich habe bis heute nicht begriffen, warum dieses Gericht als Salat bezeichnet wird… vielleicht kann mir ja jemand auf die Sprünge helfen. Aber egal, der Geschmack sollte eine kräftige Zitronennote aufweisen, eine Spur von Zwiebel und einen angenehmen “Fischduft”.
Zuerst ein traditionelles Rezept: 50 g entrindetes Weißbrot kurz in Wasser einweichen. - Ich halte es […]
