Gedanken eines Koches
Posted in Restaurant Malathounis, Dies und Das, Familie on Apr 29th, 2010
Aufgrund eines Trauerfalls in der Familie haben wir bis einschließlich kommenden Montag, den 10.Mai 2010 geschlossen. Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis.
Posted in Speisekarte, Restaurant Malathounis, Rezepte on Apr 29th, 2010
So muß sie aussehen…. die SPANAKÓPITA - Spinattarte. Luftig-knusprige Schichten von Filoteig, mit Spinat, Reis, Fetakäse und Dill… Ich verwende für den Teig ein erstklassiges Fertigprodukt, man kann diesen Teig aber auch selbst herstellen. Die Herstellung ist eine Kunst für sich, aber wer einen Nudelteig unfallfrei zustande bekommt, schafft auch das. Den fertigen Teig immer […]
