MALATHOUNIS

Es gibt Leute, denen kann man es nie recht machen und vor allem sind sie ätzend … unsympatisch und ignorant.
Heute waren wir kurz in Stuttgart … naja, es sollte nur kurz sein, aber Anna schleppt einen ja von Laden zu Laden … Sie suchte noch ein “kleines Schwarzes” für eine festliche Abendveranstaltung ….  gut, wir sind […]

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Im Sommer haben wir jetzt ab und an die Gelegenheit - wenn es nicht zu spät wird - den Abend auf der Terrasse ausklingen zu lassen … ein Glas Wein trinken, etwas Käse und Brot, dabei den vergangenen und vielleicht auch nächsten Tag besprechen …  nur wie bekommt man das alles stilvoll auf den Balkon ?
Da bietet […]

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Nach KLEINE VERBRECHEN im letzten Jahr, wieder ein erstklassiger griechischer Film: AKADIMIA PLATONOS. In die deutschen Kinos kommt der Film Ende Juli unter dem Titel “Kleine Wunder in Athen”. Ich würde den Film als Tragik-Komödie bezeichnen, oder besser gesagt als REAL-SATIRE.

Kioskbesitzer Stavros verbringt mit seinen drei Kumpanen und seiner alten Mutter auf dem Extra-Stuhl vor seinem Kiosk […]

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Schon seit einigen Jahren haben wir diesen diskreten Hinweis auf der Speisekarte: ” Bitte schalten Sie Ihr Mobiltelefon auf stumm!” Daß dies dem Einen oder Anderen nicht passt ist mir klar. Dafür wird dann das Iphone protzig auf den Tisch gelegt. Nicht falsch verstehen ..  sie können telefonieren so viel sie wollen, nur das ständige Geklingel geht […]

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Was kommt in den Grill? Holzkohle natürlich. Sie ist urig, die typischste Form des Grillens. Man kann - im Gegensatz zum Gasgrill - richtig zündeln und wenn das Feuer dann erst richtig brennt, steht man stolz dafor und man wird bewundert. Noch Fragen? Ja, was ist denn unter der Kohle? Welches Modell wird bevorzugt und scheint […]

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Der US-Agrarkonzern MONSANTO hat seinen nächsten Versuch gestartet, um Landwirte und Verbraucher mit Patenten in der Schweinemast zur Kasse zu bitten. Nach Recherchen von Greenpeace und weiteren Organisationen will der Konzern das Fleisch von Schweinen, die mit gentechnisch veränderten Futterpflanzen von Monsanto gefüttert wurden, als Erfindung für sich beanspruchen. Monsanto hat offenbar bereits im vergangenen […]

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Daß die Kalbsleberwurst keine Kalbsleber enthalten muß ist wohl hinlänglich bekannt. Es reicht wenn sie Kalbfleisch und Schweineleber enthält. Die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission stehen zwar im Internet, die Protokolle der Sitzungen sind aber geheim…  den Vogel abgeschossen hat aber nun die Europäische Kommission: Die sogenannte “Health Claims Verordnung”.
So dürfen Produkte zwar noch mit “fettfrei” […]

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Es liegt in der Natur der Dinge, daß Restaurants von unterschiedlichsten Menschen aufgesucht werden. Auch bei uns ist dies nicht anders. Vom “einfachen” Arbeiter, der sich ein oder zwei hochwertige Essen im Verlaufe eines Jahres vom Mund abspart, bis hin zum Bundestags-Abgeordneten, für den ein Besuch im Restaurant vielleicht nur noch eine lästige Pflicht ist. Und manchmal kann […]

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Kleines Fundstück aus einem Prospekt eines Gastronomie- und Fleischereizulieferers….
“Eine Leberwurst, die unter Verwendung von Kalbfleisch und ohne Zusatz von Kalbsleber hergestellt wird, muß als KALBFLEISCH-LEBERWURST bezeichnet werden. Dies sollten Sie als Fachgeschäft nicht tun, solange es eine Möglichkeit gibt, an bezahlbare Kalbsleber zu kommen, um Ihre Wurst weiterhin als KALBSLEBERWURST bezeichnen zu dürfen”.
Und dann in […]

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Wer die Schanuze voll hat von seichten, omnipräsenten Kochshows sollte heute Abend mal auf ARTE umschalten… um 20.15 Uhr zeigt der Kultur-Sender einen Bericht über die besten Pâtissiers Frankreichs. Drei Tage lang mischen, verzieren und modellieren in Lyon 16 Konditormeister, um alles nur erdenkliche Zuckerwerk von der feinsten Praline bis zur meterhohen Zuckerskulptur zu kreieren […]

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