Gedanken eines Koches
Posted in Dies und Das, Kurioses on Mrz 16th, 2010
Ja da werde ich jetzt wohl in die Zwickmühle kommen… beim diesjährigen Eurovision Song Contest 2010 in Oslo haben die Deutschen, als auch die Griechen richtig starke Teilnehmer am Start. LENA wird mittlerweile jeder kennen, aber auch Griechenland hat sich unerwartet früh für seinen Protagonisten entschieden: den in seiner Heimat mächtig angesehenen, 1971 in Athen […]
Posted in Warenkunde, Dies und Das, Drinks, Kurioses on Feb 15th, 2010
Wie man schon seit einigen Tagen rechts sehen konnte, haben wir bis 22.Februar geschlossen. Nachdem wir im vergangenen Jahr ganze 12 Tage “Auszeit” hatten, werden wir die Zeit für etwas Entspannung und Abwechslung nutzen… und natürlich versuchen, unseren “kulinarischen Horizont” wieder ‘up to date’ zu bringen… unter anderem geht’s zu einem 3-STERNER…Bericht folgt. Es gibt […]
Posted in Dies und Das, Kurioses, Rezepte on Dez 27th, 2009
Die Feiertage sind vorrüber, da bleibt wieder mehr Zeit für Dies und Das… viele werden die aufwändigsten Gerichte zubereitet haben. Ich habe mich zum ersten Mal an “Filet Wellington” versucht… hat ganz gut geklappt! Wenn Sie auch mal den Stress und die hektik in der Küche aussen vor lassen wollen, wie wäre es mal mit […]
Posted in Warenkunde, Dies und Das, Kurioses on Jun 12th, 2009
Es gibt ja mittlerweile unübersichtlich viele Fernsehsendungen die sich mit Essen und Trinken beschäftigen. Mit zu den besten zählen sicherlich die Beiträge von NZZ-Format der Züricher Zeitung. Vor einigen Wochen sah ich zufällig die Folge “Süsse Schweiz“. Neben der Vorstellung eines phantastischen Patissiers beeindruckten mich die handgemachten Bonbons der Manufaktur SWEET BASEL in Basel. Die sogenannten […]
Posted in Dies und Das, Unterwegs, Kurioses on Jun 10th, 2009
Heute mal was anderes…. ein KINOTIP. Ab Morgen läuft in einigen deutschen Kinos der griechische Film “Kleine Verbrechen - Ein großer Fall für eine kleine Insel” an. Die ZITTY Berlin schreibt unter anderem : ““Ein schöner Film. Richtig schön. Denn Autor und Regisseur Christos Georgiou liebt seine Figuren über alles und erzählt mit ihnen eine […]
Posted in Prominenz, Dies und Das, Kurioses, Rezepte on Feb 6th, 2009
Mein Kumpel Kai nahm am Samstag, den 24. Januar 2009 am INFERNO-RENNEN in Mürren teil. Nachdem er ein versierter Skifahrer ist, stellte es ihn vor keine großen Probleme bis auf…eine aufgesprungene Bindung bei Halbzeit des Rennens…da war eine vorderere Platzierung nicht mehr zu machen…Er übernachtete im PALACE . In selbigem Hotel logierte auch PRINZ EDWARD, Duke […]
Posted in Dies und Das, Kurioses on Aug 4th, 2008
HIER hatte ich vor einigen Tagen mal über Herrn Henry berichtet…einen engagierten Gastronomen aus Genf…er wollte alle 68 3-Sterne-Restaurants der Welt besuchen…HIER nun eine bedrückende Meldung in der Online-Ausgabe der TIMES…und das ausgerechnet nach seinem Besuch im EL BULLI…
Posted in Dies und Das, Unterwegs, Kurioses on Mai 29th, 2008
Manch eine Speisekarte hätte wohl einen Platz im Raritätenkabinett verdient…Mittlerweile überrascht die Gastronomie im Schwabenland ( aber auch sonstwo ) mit erstaunlicher Exotik: Im kleinsten Kaff mischt man gerne etwas ARGANÖL in die Salate und nennt dies dann “Weltküche”. In Stuttgart gab es mal gegrilltes Krokodilfilet mit Paprikasalsa. Die alljährliche Spargelepidemie greift um sich und […]
Posted in Dies und Das, Unterwegs, Kurioses on Mai 21st, 2008
Was es nicht alles gibt…da besucht doch ein gewisser M.Henry innerhalb 68 Tage alle 68 Drei-Sterne -Restaurants der Welt…zur Zeit ist er auf Benelux-Tour..am heutigen Mittwoch im HOF VAN CLEVE, morgen im OUD SLUIS…eine Ochsentor ohne Gleichen…der Knüller: am 22. Juni im englischen WATERSIDE INN, am nächsten Tag in den USA im PER SE…
Den Enthusiasmus […]
Posted in Dies und Das, Unterwegs, Kurioses on Jan 31st, 2008
Am Samstag Abend, drei Wochen vor dem Beginn der Fastenzeit, beginnt der Karneval mit der Eröffnung der TRIODIONS, dem Buch mit den drei heiligen Oden. Dies ist die Zeit für Feste,Vergnügungen, Paraden und Maskeraden der Karnevals-Vereine. Die meisten Karneval-Veranstaltungen stehen im Zusammenhang mit der Verehrung des antiken griechischen Gottes des Weines und des göttlichen Rausches, DIONYSOS. Die Prozessionen, Kostümierungen, […]
