Gedanken eines Koches
Posted in Griechischer Wein, Weine, Restaurant Malathounis, Unterwegs on Okt 1st, 2011
HIER kann man ab sofort einen schönen Kurzfilm von meinem Besuch des Weingutes TSANTALI anschauen.. Pavlos ist natürlich mit von der Partie. War sehr spannend und informativ… aber an diesem Tag auch sehr heiß. Und HIER gibt es eine Zusammenfassung und Übersicht über die griechischen Anbaugebiete.
Posted in Restaurant Malathounis, Warenkunde, Dies und Das, Unterwegs, Rezepte on Jul 20th, 2011
Bevor ich hier das Rezept niederschreibe, zuerst etwas Hintergrund zu diesem sehr beliebten Snack… Bougátsa ist ein in Filoteig verpacktes Gebäck und kann mit Fetakäse, Spinat, Hackfleisch oder wie hier mit einer süßen Masse gefüllt sein. Bougátsa wird in ganz Griechenland angeboten, aber man liegt nicht falsch wenn man behauptet Thessaloniki sei die Hauptstadt des Bougátsa… […]
Posted in Restaurants, Dies und Das, Unterwegs, Kurioses on Jun 9th, 2011
Warum ist es so schwierig, ein Mittagessen zu vereinbaren? Es sollte doch ganz einfach sein… Datum, Restaurant, Zeit, Menuwahl… Nur ein Beispiel: ein 5-minütiger Spaziergang zum Restaurant ist eine Sache. Aber 20 Minuten? Ich? Da muß ich ja Sportkleidung tragen, das artet in ein Herz-Kreislauftraining aus…
Die Auswahl des Restaurants kann so stressig sein wie die Auswahl […]
Posted in Prominenz, Restaurant Malathounis, Dies und Das, Unterwegs on Mai 23rd, 2011
Was lange währt… jetzt habe ich mal Zeit gefunden hier ein paar Impressionen einzustellen.
Natürlich ist Athen ein riesiger Moloch aus Straßen, Wegen und Gassen, Gebäuden, abartigem Automobil-Verkehr und Menschen aus aller Herren Länder… und an jeder Ecke hat man die Sicht und Einsicht auf faszinierende Bauwerke der Antike.. z.B. der Monastirakiplatz.
Von den Dächern der mehrstöckigen Häuser hat […]
Posted in Speisekarte, Restaurant Malathounis, Dies und Das, Unterwegs on Mai 6th, 2011
Für alle die nicht die Möglichkeit haben unser Lokal zu besuchen, hier ein sehr schöner, anschaulicher Erlebnis-Bericht über einen abendlichen Besuch in unserem Restaurant… aber auch alle die uns persönlich kennen sind herzlich eingeladen, den Blog von Günter Klotz zu studieren. Dort gibt es sehr lesenswerte Beiträge zu entdecken!
Posted in Speisekarte, Restaurants, Restaurant Malathounis, Warenkunde, Unterwegs, Dies und Das, Rezepte on Mrz 15th, 2011
Das Nationalgericht Schottlands? Natürlich HAGGIS. Das Nationalgericht der Vereinigten Staaten? Natürlich der THANKSGIVING-Truthahn. Und wie steht es mit Italien? Ja, da wird es schon schwieriger … vielleicht die SPAGHETTI oder ein RISOTTO. Aber was ist Griechenlands Nationalgericht? Ist es ein Souvlaki, Gyros oder der in Deutschland so beliebte Bauernsalat? Oder keines dieser Gerichte? Laut Wikipedia […]
Posted in Restaurants, Speisekarte, Dies und Das, Unterwegs on Mrz 2nd, 2011
Ich habe mal wieder ein - meiner bescheidenen Meinung nach - tolles Produkt aufgestöbert : Die extravaganten Smiley-Glasschüsseln von EVA SOLO. Dies Schüsseln vereinen zwei Behältnisse in einem Objekt - ideal zum Servieren von Nüssen und/oder Süßigkeiten. Alle Schüsseln sind mundgeblasen und es gibt sie in fünf verschiedenen Farben. Der günstigste Anbieter scheint AMAZON zu […]
Posted in Restaurants, WERBUNG, Auszeichnungen, Prominenz, Restaurant Malathounis, Unterwegs on Nov 13th, 2010
Hier einige Eindrücke von der Vorstellung des “Marcellino’s Restaurantreport Stuttgart 2011″ vom vergangenen Dienstag Abend im Audi-Zentrum Stuttgart-Vaihingen.
Posted in Restaurants, Auszeichnungen, Restaurant Malathounis, Dies und Das, Unterwegs on Nov 9th, 2010
Da wir, als einer der Preisträger, bei der Vorstellung des neuen “Marcellino’s Restaurant Report Stuttgart 2011″ sein werden, bleibt das Restaurant heute geschlossen! “Gäste sagen, wie es wirklich ist” lautet das Motto eines der angesagtesten Restaurantguides. Vielleicht haben auch Sie Ihre Stimme abgegeben, und uns mit auf Platz 1 in der Kategorie PREMIUM gewählt. Wir […]
Posted in Auszeichnungen, Prominenz, Restaurant Malathounis, Unterwegs on Nov 2nd, 2010
Wie immer sind die schönen Momente des Lebens viel zu schnell vorbei … ein beeindruckendes Essen bei Steinheuer’s am Vorabend und auch die große Busche-Gala am 25.Oktober im Kameha Grand, Hotel des Jahres 2011. Nach den Preisverleihungen am Abend gab es eine rauschende Winner’s Night im Kameha-Dome. Wir trafen wunderbare Kollegen und höchst interessante Persönlichkeiten des öffentlichen Lebens … […]
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