“Neue” und wiederentdeckte Produkte
Mrz 31st, 2010 by Joannis
Zu jeder neuen Speisekarte gibt es immer wieder etwas Neues zu entdecken. Zum Einen, damit es mir in der Küche nicht langweilig wird und um Spannendes zu kreieren, zum Anderen, daß Sie als Gäste bei uns im Restaurant nicht das Alltägliche vorgesetzt bekommen. Und damit ganz aktuell: die FINGERLIMETTEN. Ein mittlerweile in der
gehobenen Gastronomie fast schon eingeführtes Produkt, wenn nicht schon “Mode-Frucht”. Aber für mich, von Geschmack und Textur her so spannend, daß wir es mal ausprobieren. Wiederentdeckt habe ich auch europäischen HUMMER… endlich gibt es diesen in bester Qualität auch zu akzeptablen Preisen… damit Sie beim Blick in die Speisekarte nicht gleich vom Schemele fallen… übrigens: ein gutes Online-Schwäbisch-Deutsch-Wörterbuch gibt es HIER.
