Normalität
Jun 20th, 2007 by Joannis
Daß Gäste ganz allgemein über die Gastronomie mäkeln, ist nicht neu. Lange Jahre war es gleichsam schick, gefragte Restaurants als zu teuer zu verteufeln - und dabei außer acht zu lassen, daß man dem Edelsten auf dem Digestifwagen allzu generös zugesprochen hatte, oder nicht nachzurechnen, wieviel weiße Trüffel man sich beim italienischen Kollegen über mehrere Gänge hatte hobeln lassen. Heute scheint es Mode, an Spitzenhäusern wegen Ihrer uninspirierter Küche herumzunörgeln. Gestern ein typisches Beispiel : Da sitzen bei uns zwei der griechischen Sprache kundige Gäste, sie mampfen trotz unserer komplexen Menus auf der Karte Kalbsfilet mit gemischtem Salat…..ein Glück, daß ich außer der Reihe welches da hatte…..und führen ihr Tischgespräch vornehmlich darüber, daß ihr Gericht ja “nix Dolles” sei. Ich mag gar nicht daran denken, was die Herrschaften daheim über die griechische Küche erzählen ( und über sich selbst verschweigen) .
