Weihnachtsbäckerei
Dez 6th, 2008 by Joannis
Tja, das Jahr ist fast zu Ende und man wollte doch noch so viel machen…die Zeit läuft einem davon, und ehe man sich versieht…zumindest Konstantin durfte mit seiner 1.Klasse in der Schulküche Plätzchen backen…und wir Alten ? Wir haben eine vom Aussterben bedrohte, langjährige Tradition wiederbelebt: Das gemeinsame Brotbacken im dörflichen “Backhäusle”…man trifft sich zu einem kleinen Umtrunk, “schwätzt” und philosophiert…und nebenbei bäckt man sein eigenes Brot…und freut sich über ein Produkt mit Struktur und Substanz, etwas gänzlich Anderes, wie man es in den meisten Industriebäckereien nie bekommen würde. Nach dem Einheizen und Auswischen werden nicht nur die Brote “geschoben”, man bäckt auch Salzkuchen und Pizza für den sofortigen Verzehr….und am Schluß reicht die Hitze noch für einen Hefezopf oder einen Kuchen. Ach ja, dem “Pearls and Roses” von Anthony und Simone wurde gut zugesprochen…das vertrieb die anfängliche Eiseskälte.
