August 2009
Sep 2nd, 2009 by Joannis
Und schon wieder ist ein Monat vorbei und wieder zu wenig dokumentiert… aber das hatten wir ja schon…
Gebeizte Königsmakrele mit Pfifferlingen, Joghurt und Lardo / Gerösteter Oktopus mit Skordaliá, Chicoree und Pfifferlingen / Perlhuhnbrust “Tonnato” mit Paprika und Fenchel.
Rotbarbe mit PakChoy, Sultaninen und Oliven, Champignonconfit / Rotbarbe auf Bananencreme mit Morcheln / Delice von griechischem Mokka mit Melone und Melonensorbet.
