Etwas Abwechslung…
Sep 9th, 2009 by Joannis
Nachdem wir ja seit einigen Wochen unsere Zeit entweder im Restaurant mit unseren Gästen oder in den Krankenhäusern verbringen sind wir am letzten Sonntag mal ins Grüne ganz in der Nähe gefahren… Eigentlich wollten wir zur Flugschau nach Kirchheim, aber nachdem sich dort ca. 45000 Besucher tummelten fuhren wir auf der A8 eine Ausfahrt weiter über OWEN nach BEUREN zum Freilichtmuseum Beuren. Bei
strahlend blauem Himmel und angenehmen Temperaturen gab es am Albtrauf schwäbische Pracht und Sparsamkeit zu entdecken. Man sieht wirklich ländliche Lebenswelten und man wird daran erinnert, daß die “gute alte Zeit” vielfach von Not und Entbehrungen geprägt war. Das Freilichtmuseum wurde 1995 eröffnet und ist eines von sieben regionalen ländlichen Freilichtmuseen. Keines der derzeit 21 Gebäude aus fünf Jahrhunderten stand ursprünglich auf dem elf Hektar großen Gelände. Mit
großem Aufwand und hohem handwerklichen Geschick wurden die Häuser an diesen Ort umgesetzt. Großzügige Bauernhäuser mit Stuck, kleine (16qm) Tagelöhnerhäuser, eine Schreinerwerkstatt oder eines der letzten Weberhäuser der Schwäbischen Alb. Da traf es sich gut, daß bei unserem Besuch auch noch der 1.Linsentag stattfand. Obwohl ich schon seit einiger Zeit die Alb-Linsen verarbeite, hatte ich sie bis dahin noch nie in Natura auf dem Acker gesehen… auch auf dem Feld zu besichtigen: Topinambur, Filder-Spitzkraut und Stachys… Beim Stand von SLOWFOOD konnte man sich dann auch noch über ganz spezielle und ausgefallene Lebensmittel informieren: Ostheimer Leberkäs, Würchwitzer Milbenkäse, Bamberger Hörnla etc… Im Eingangsbereich gibt es auch noch einen kleinen Tante-Emma-Laden mit Souvenirs und ländlichen Erzeugnissen. Über die vorhandene Gastronomie mit tollem Biergarten lege ich lieber den Mantel des Schweigens…
am Abend waren wir dann nach langer Zeit mal wieder im Restaurant Dionysos in den Hirsch-Weinstuben in Möhringen. Gute, vor allem frische Gerichte weit über dem üblichen Standard, sehr herzliche, sympatische Gastgeber, gute Weine, was will man mehr? Und nachdem jetzt noch ein Wintergarten angebaut wurde, gibt es auch ein paar Plätze mehr… Mit diesem Haus verbindet uns eine lange Geschichte… dies war unsere letzte Station vor unserer Selbstständigkeit… damals noch von Martin und Heiderose Frietsch geführt und mit einem Michelin-Stern geadelt. Die beiden haben heute ein kleines Lokal in Möglingen.
